隔油池的清理标准：
标准1.隔油池/内污水油每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能影响隔油池有效性，则增加清理次数；
标准2.舀出的废油、废物应放入专用废油物桶，并按国家相关规定处理；
标准3.请理结束后，应盖好盖板，并做好周围的清洁工作；
标准4.隔油池中的可浮油（粒径大于等于100um），分散油（粒径大于等于10-100um），乳化油（粒径大于等于0.2-10um）均需清理；
标准5.把在清运过程中搞脏的周边地面清洗干净；
标准6.池内出水口畅通无阻塞；
标准7.不影响周边环境卫生，不影响周边正常秩序，不损坏池内设施。
隔油池的效率和设计：
选择隔油池时重要的一个因素是效率。效率更高的油脂收集器可以从厨房废水中清除和储存更多的油脂。这意味着阻塞和溢出的可能性要低得多。较高的油脂存储容量可保持拦截器正常运行，并使其维护更简单且成本更低。