排烟罩清洗

（1）清洗方法：化学清洗

（2）清洗药剂：根据厨房设备结垢的厚度选用中性的化学清洗药剂，为保护烟罩本体，在清洗时选用中性缓蚀剂和离子隐藏剂。

（3）清洗工艺：将附着在烟罩及排风口处不锈钢金属表面的油垢进行药剂喷涂，烟罩隔板拆卸放入清洗槽浸泡，从而使油垢溶解剥离分散，达到清洗目的。

（4）清洗流程：清洗槽、清洗剂调配、清洗药剂喷涂、人工擦拭、清水冲洗、喷涂保护膜。

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